蛋白质摄入过多会对人体健康带来危害

来源:半岛晨报时间:2022-03-30 17:01:46

现在热衷于减肥的年轻人,

提起脂肪和碳水化合物

都是避而远之,

不少人都崇尚高蛋白饮食。

然而,凡事还得讲个度,

否则就有可能危害健康。

3月23日,记者采访了相关专家,医生表示长期摄入过多蛋白质有可能会影响肾脏功能,蛋白质摄入过多、过少都不利于身体健康,合理均衡的饮食很重要。 小伙患慢肾病

竟因高蛋白饮食过度 22岁的小刘刚刚大学毕业,半年前,为了在就职面试时有个好形象,他和好友一起健身塑形,并在健身教练建议下,开始了自己的高蛋白饮食。远离碳水化合物、各种主食,每日8个鸡蛋、外加牛奶、大量鸡胸肉和牛肉…… 小刘每天严格执行,早晚还坚持跑步,半年下来,他成功塑形,肌肉紧实了不少。

上周,小刘收到面试通过的好消息后,很快配合公司参加新员工入职体检。而体检报告单让他有些傻了眼。他的尿常规异常,血常规检查尿酸、肌酐值也全线飘红。 体检科医生建议他到肾内科做进一步检查。“尿常规显示有蛋白尿、尿酸值为正常范围的10倍,肌酐值也超出正常值一倍还要多。”武汉市第四医院肾内科副主任医师徐艳梅介绍,经过进一步检查,小刘已确诊患有高尿酸血症、慢肾脏病2期。如果不继续采取治疗措施,后期可能发展为终末期肾脏病,需要透析才能维持生命。

仔细了解小刘每日的健身食谱后,徐艳梅发现,小刘吃的高蛋白食物看似健康但实则过量。按照营养学标准,一名体重为60公斤的男每日蛋白质推荐量在45克左右, 小刘每天吃8个鸡蛋,每个鸡蛋的蛋白质含量为7克,那么他每天仅通过吃鸡蛋摄入的蛋白质就已超量,而食谱中还有牛奶、鸡胸肉、牛肉这些食物,这导致小刘每天摄入的蛋白质严重超标,“高蛋白饮食通常会加重肾脏的滤过。”高蛋白饮食大多是高嘌呤饮食,容易造成肾小球硬化、肾小管梗阻以及急肾小管坏死,加重肾脏的损害,引发肾功能异常。”她表示。

补充蛋白质适量是关键

徐艳梅提醒,肾脏的损伤和其他器官损伤患病不同,肾病早期症状相对隐匿,绝大多数人没有什么症状,许多人在通过体检查出尿酸、肌酐异常时,才知道自己患上慢肾脏病。实际上,健康的成年人靠正常饮食就能满足身体所需蛋白质,如果长期过量食用高蛋白食物,不仅会加重胃肠道负担,还会加重肝脏及肾脏负担,从而加速肝、肾脏的老化和损害,导致肝、肾功能下降,严重者甚至还会导致肾衰竭,最终引发尿毒症,造成肾脏不可逆的损伤, 给自己和家庭带来沉重负担,实在得不偿失。

武汉科技大学附属天佑医院肾病血液内科主任熊世红也表示,自己在临床中,也接诊过一些为了健身、增肌盲目追求高蛋白饮食,一段时间后被查出患有慢肾病的市民。专家表示,过多地增加高蛋白食物的比例,这种做法对维持人体健康的意义不大,反而会引起营养失衡的问题。补充蛋白质“适量”是关键,而不同人群每天摄入蛋白质的标准也各不相同。普通人每天摄入蛋白质是按照每千克体重1-1.2克蛋白质,就可以保证体内蛋白质代谢的衡; 身体处于高速生长期的人,对蛋白质需求偏高;老年人蛋白质代谢功能下降,需求也要偏高,一般需要按每千克体重1.2-1.25克左右。

若人体缺乏蛋白质,会出现营养不良,表现为肌少症、骨折变多、头发稀疏易断、指甲变脆、皮肤发炎、水肿、伤口恢复慢、易感染等诸多症状。但是超出了这个范围,那么身体就会出现负担,加重消化道负担和肾脏负担。

熊世红提醒,要想保护好肾脏,在生活中控制饮食、保持适当运动量、合理膳食很重要。对于健康人而言,只要坚持合理饮食,一般不会发生蛋白质缺乏的情况,反而蛋白质摄入过多会对人体健康带来危害。

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责任编辑:FD31
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